La salsa tipo inglesa es un condimento líquido fermentado que se usa para dar sabor a platillos. Es un potenciador de sabor que se puede usar en diversos platos, tanto cocidos como crudos. 
 
Características 
Tiene un sabor umami, salado y especiado 
Se elabora con vinagre, melaza, jarabe de maíz, agua, pimiento o pimentón, salsa de soja, tamarindo, anchoas, cebollas, chalotas, vino, clavo de olor y ajo