La manteca de cerdo es una grasa animal que se obtiene a partir del tejido adiposo del cerdo. En la cocina, se utiliza para cocinar y freír alimentos debido a su alto punto de humeo, lo que significa que puede soportar altas temperaturas sin humear ni quemarse. Además, su sabor y textura la convierten en un ingrediente popular en la repostería.
 
La manteca de cerdo también se utiliza en la fabricación de productos de panadería, como pasteles y galletas, ya que su textura suave y cremosa ayuda a crear productos horneados ligeros y esponjosos. También se puede utilizar para dar sabor a verduras y carnes, y se puede utilizar como sustituto de otros aceites y grasas en la cocina.